東京地酒屋巡り

2014年3月31日月曜日

地酒屋　こだま

定休日：火曜

営業時間：14：00-20：00　14：00-19：00（祝祭日）

試飲：全てのお酒

主なブランド：峰の雪・豊国・廣戸川・黒松仙醸・篠峯・明石太陽・琥泉など他にも山ほど

URL:http://sake-kodama.jimdo.com/

　大塚の凄いこだわりの酒屋さんです！日本酒の会の参加者に紹介されたので訪ねてみました！
狭い！店内は今まででトップの狭さと言ってもいいでしょう！

冷蔵庫には四合瓶がずらりと並び壮観です。

　そして全種類試飲可能ですの文字が！いや自転車だから飲めないんですが！
お客さんは結構店主さんに相談されていて、その流れで試飲して買う、というのが常連さんであったり一見さんであったりでごく普通に行われていました。
なお店主さんから話しかけてはこないので静かに酒を選ぶこともできます。

　一升瓶が見当たらないので聞いてみたら、4合瓶で並んでいるものは大体一升瓶もある、とのお答えが。これで私のような呑んだくれでも安心ですね！
値段がわかりませんが四合瓶の倍を超えることはまずないので問題にはならないでしょう。

　他のお客さんとの会話の中で「生酒を冷蔵庫で一年寝かせたものがある」と聞こえてきたのでどのくらいあるのか聞いてみたところ事もなげに「80種類くらい」ってこれは個人では真似ができません！店主さんは生酒の熟成したのが好きだとのことですので単に全ての銘柄を一年寝かせているんだと思います！
いざ並んでる中でも特に濃そうな明石太陽を買おうとして「これも一年寝かせたのがありますか？」と聞いたら「むしろ一年寝かせたのしかありません」と返ってくる始末です！

　熟成生原酒好きとしては遠いですがこれは通わずに入られませんね！苦手な香りの銘柄も（今のところは）無いし、呑んだことの無い酒がまだこれだけ（しかも熟成生原酒で）ある店があるとはやはり私も修行が足りません！

2014年2月28日金曜日

五本木　ますもと

定休日：月曜

営業時間：10：00-20：00（火-土）　10：00-19：00（祝祭日）

試飲：なさそう

主なブランド：王祿・獺祭・隆・天明・綿屋・東北泉・山和・愛の澤（無念)など

URL:http://www.sake-masumoto.com/

　五本木の四合瓶に強い酒屋さんです！・・・五本木って言われても下町の住人である私には解らないので祐天寺って覚えています！ここは公式サイトが充実してるので本当に助かります。渋谷・目黒の酒屋って公式サイトも無けりゃ定休日も解らない店ってのが多いんですよ・・・。

　気を取り直して品揃えですが高めの四合瓶が多いです！写真取ればよかった！ってくらいめっちゃ多いです！しかも高い酒が多いです！デパートかよ！って思わず突っ込みたくなります。

一方、一升瓶の冷蔵庫は小さめかつこちらにもお高い大吟醸銘柄が多いので、私のような一升瓶3000円前後の生酒を中心に呑む人間には辛いお店です・・・火入れは充実しているし定番があるので普通に呑む分には問題なさそうとも言えますが。

　面白いところでは王祿専用冷蔵庫があります！ていうか王祿こんだけ扱ってる店は初めて見ました！まぁ王祿も基本的に高いので私は滅多に呑まないんですが！

他にも店頭予約のみの銘柄なんてのも多いのですが私がそれを紹介しては仁義にもとるのでお近くの方は是非ご来店を！

　毎日呑むような飲兵衛にはコスパが相当悪いお店ですが、高いお酒をちょっとだけ呑むって方にはたいへんお勧めできるお店でもあります。

　今回目黒方面へ遠征してみたわけですが、地元である山手線東側とお店の傾向がまったく違っていて不思議な感じです。飲兵衛である私としてはもっと下品（失礼）な店を探したいところです！

2014年1月31日金曜日

秋元商店

定休日：謎

営業時間：謎

試飲：なさそう

主なブランド：鶴歳・春霞・奥播磨・岩の井・龍勢・獺祭など

中目黒の商売する気があるのかないのか解らない酒屋さんです！でかいビルの一階ですがそもそも看板が見当たりません！
まぁたまたまなのかもしれないしビルのほうについてるのかもしれませんが当然のようにWebサイトも見つからないので本気で看板がないのかも。
商品はきれいに陳列してあり品揃えも悪くないので手を抜いてるわけではないっぽい？配達に使っ
ているらしきスペースも立派だったので一見さん向けの小売ってのはあんまり意識していないのかも。常連になればまた話は違うのかも。ていうか営業時間すら解らないし完全に常連向けなのかこれは。

外からワインと焼酎が見えます。スペースの使い方が贅沢です

そして品揃えですが・・・高い。大吟醸の立派な瓶が多いのみならず、奥播磨とか鶴齢は基本高い銘柄なので普通の一升瓶もかなり高いです。

外からは高価なもの専用冷蔵庫の中身が見えます。

更に奥にも冷蔵庫がありますがそっちにも高い酒が入ってるし、それほど大きくないこともあるしで\3000以下となると春霞とか岩の井とかかなり限定されてきます。
こだわりの銘柄は奥播磨と獺祭っぽいですねー。この二つは他の銘柄と別の冷蔵庫に入れてあり、限定品が並び一升、四合とも充実しています。奥播磨は今まで見た中で一番の品揃えと言ってよいかと思います！まぁ獺祭は当然のように欠品気味だったのですが！
あ、火入れは定番が結構並んでいます。逆に言うとミーハーな流行銘柄がありません。

普段行く店とまったく品揃えの傾向が異なるので色々買ってみたいのですが両国から中目黒はやっぱり遠いです！定休日すら解らないんじゃ話にならないのでもっと色々話を聞くべきなのですが・・・普段行く店はもっと安っぽいのでこういった店ではちょっと声をかけにくいです。これが山の手と下町の差か！

2013年12月31日火曜日

岩崎酒舗

定休日：謎

営業時間：謎

試飲：ありそうな気配ですが・・・？

主なブランド：花垣・秀鳳など

恵比寿の食い合わせにこだわる？酒屋さんです！なんか酒瓶に料理名が貼ってある・・・

お店の人いわく、その酒に合った料理をおすすめとして貼っているそうです！これ全部試したのかな？

冷蔵庫が結構大きいので本気で並べたらかなりの銘柄数が入りそうですが・・・。

あ、写真は「今商品足りないからNG」とのことでした。確かに冷蔵庫が大きい割には同じ銘柄が沢山並んでいる不自然なレイアウトでしたが・・・アップにして一本だけ載せるとか交渉してみれば良かったな。この時期はひやおろしと新酒の狭間でどこの店も商品が微妙なのでまぁしょうがないというかタイミングが悪かった！

商品のお値段のほうはスタンダードな\3000以下が多くて良い感じです。

スタンダード品が多い店は蔵数も多い傾向がある気がするのでこれは期待できます！

冷蔵庫も大きいし！

他にも書ければ良いのですが散々道に迷った後で体力が尽きていたのでちゃんとした話はできませんでした。常連さんらしい方と色々話をしていたので通えばなにかありそうではあるのですが・・・この店についてはググって他の口コミをあたられたほうがいいです。なんかブログとかTwitterとか結構引っかかりますがそーとー変わった店主っぽい？。

今回は再訪のための資料として記事とは言えないシロモノを書くことになってしまいました。恵比寿は自転車ではちょっと遠いのですがまた新酒が並ぶ頃にまた来ないとですねー。

恵比寿・渋谷周辺は坂がきついので自転車はきつい。

2013年11月29日金曜日

岩本町ファミリーバザール

宅呑み派にとって最大の問題は肴をどうするかです。

私はたまたま料理、特に魚を自分で捌く人なので肴は自分で調達するわけですが、

魚を捌くには良い包丁は欠かせません。三枚におろすにしろ刺身にするにしろ、包丁が良くなければ身が崩れてしまいます。とはいえ良い包丁は高いし普通に並んでるものでも有りません。

というわけで半年振りにやってきました！岩本町ファミリーバザールです！

URL:http://www.family-bazar.com/

ここは服の問屋街なので服、それから近所に靴の問屋が多いので靴が多いのですが服に靴なんて毎年買うものでもありません。私の狙いは貝印本社の出し物です！

高級品のワゴン。エントリー向けワゴンも別にあります。

安いのから高いのまで、三徳・出刃からシェフナイフまで有ったり無かったり！品揃えはかなり適当です（真顔。去年有ったのが今年は無いとかふつー。
特に少し代わった包丁や高級品はあまり値引きの対象にならないのがここでは４割５割当たり前でさっぴかれていて安いです！
本職のかたには笑われそうな気もしますが私は単なる料理する一般人なのでこれは有り難い。

今年買ったのは「旬」。

[旬]上がシェフナイフ、下がユーティリティナイフ

ダマスカス模様が入った海外専用モデルですが今年から国内で販売が始まったそうです！模様と切れ味はもちろん関係ないわけですが格好イイのも大事です！

特に下のユーティリティナイフは一見ぺティナイフですが刃の厚みは十分にあり、大物相手でなければこれ一本で料理が出来そうなバランスです。これで4割引の6000円は安い。思わず母に買ってあげたくなるけど素材が硬くて砥げなさそうだから自重します。

今までに買った中でお気に入りはコレ。

上から刺身包丁達人・金寿の出刃・ADMIRE骨すき

上の「達人」はステンレス製270mm刺身包丁という、ググっても出てこないレアモノです。刺身包丁は長ければ長いほど良いのですが270mmは専門店でなければ置いて無いしちょっと躊躇する値段です・・・。これはステンレスで手入れが楽なのも良いですね！これだけでかいと正直手入れが足りなくて鉄だと錆びそう！今では通販で同等品もありそうですが当時は探してもなかなか無かった。

中の出刃は極普通の代物ですが貝印の金寿は刃が一般の半分ほどの厚さと、かなり薄く軽いので扱いやすいのが特徴です。私には関係有りませんが女性にお勧めかもしれません！逆に刃が薄いせいで無理な使いかたをすると刃こぼれしますが！

下の骨すきもまた生産が終わっていそうな逸品です。肉料理用に買いましたが最近丸鳥捌いたりしてないな・・・なおADMIREは洋包丁っぽく柄のほうにバランスが寄っているみたいですね。初めて持ったときはかなり違和感がありました。

あと普段使いの牛刀やぺティナイフがあって台所が大変なことになってるのは秘密です！
他にも輸入食品店でマテ茶を買ったりしてるのですが急須でマテ茶淹れる人いないだろうし省略。

今年は12/1までなので週末にでも是非どうぞ！